《和風メンチのグラタン》		Code：0012
なすとトマトのグラタンの中に、和風メンチを入れてみました。
	《材料》
	ＹＧＣ　和風メンチ なす トマト ピザ用チーズ 塩 こしょう サラダ油 ホワイトソース　　薄力粉 　　　　　　　　　　　バター 　　　　　　　　　　　牛乳 　　　　　　　　　　　塩 　　　　　　　　　　　こしょう				2個 1個 1個 適量 適量 適量 適量 約8g 約8g 約200CC 少々 少々
《作り方》 �@　和風メンチを揚げる。 �A　なすを約5mmの厚さの輪切りにし、塩水につけてアクを抜く。 　　 トマトは湯むきして約７mmの厚さに切る。 �B　熱したフライパンにサラダ油を入れ、水気をふいたなすを焦げ目がつくまで炒め、塩・こしょうする。 �C　ホワイトソースを作る。 �D　耐熱皿にバターをぬり、�@を切って並べる。なすとトマトはその上に並べ、 　　 ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをちらす。 　　 約250℃のオーブンで10分焼く。