| 【カンネッローニのオーブン焼き】 | |
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ｶｺﾞﾒ彩り野菜ﾐｯｸｽ 150g ｶｺﾞﾒﾎﾜｲﾄｿｰｽ 1.5ｶｯﾌﾟ ﾄﾏﾄｿｰｽ(※) 2ｶｯﾌﾟ ﾌﾚｯｼｭなﾊﾟｽﾀ生地 200g 豚肉(赤身) 200g 白ﾜｲﾝ 1/2ｶｯﾌﾟ 卵 1個 ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ･ﾚｼﾞｬｰﾉ 2/3ｶｯﾌﾟ ｻﾗﾀﾞ油 適量 ﾅﾂﾒｸﾞ 適量 溶かしﾊﾞﾀｰ 適量 生ｸﾘｰﾑ 1/3ｶｯﾌﾟ 塩･こしょう 適量 (※)ﾄﾏﾄｿｰｽ ｶｺﾞﾒｻﾝﾏﾙﾂｱｰﾉﾄﾏﾄ 800g ｶｺﾞﾒｵﾆｵﾝｿﾃｰﾀﾞｲｽ30 15g ﾛｰﾘｴ 1枚 塩 適量 ｻﾗﾀﾞ油 適量 |
| 木曜日や力ｰﾆﾊﾞﾙの時期､日曜日や祭日に､大勢で食事をする時に､よく作られる料理です｡ | |
| 《作り方》 1.豚肉は角切りにして塩､こしょうをし､ｻﾗﾀﾞ油でｿﾃｰする｡白ﾜｲﾝを加え少し煮詰め､肉に火が入ったら､ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかける｡ 2.｢1｣を鍋に移し､ﾄﾏﾄｿｰｽ1/3ｶｯﾌﾟを加えて混ぜながら火にかけ､水分が足りなければ､お湯を加える｡ 3.火からおろし､ｵｰﾌﾞﾝで解凍した彩り野菜ﾐｯｸｽを加え､卵とﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ･ﾚｼﾞｬｰﾉ1/3ｶｯﾌﾟを加え､よくかき混ぜ､塩､こしょう､ﾅﾂﾒｸﾞで調味する｡ 4.ﾊﾟｽﾀ生地を薄くのばし､10cm四方に切り分け､茹でて､冷水にとり水気を切っておく |
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