| 【サンドイッチ パリジャン】 | |
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ﾊﾞｹｯﾄ 1本 鳥胸肉 2枚 まぐろ缶 1缶 ﾄﾏﾄ 2個 ﾚﾀｽ 適宜 ﾊﾞﾀｰ ｺﾙﾆｯｼｮﾝ 適量 ｿｰｽA ｵﾘｰﾌﾞ油･赤ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ･ﾃﾞｨｼﾞｮﾝﾏｽﾀｰﾄﾞ 各大さじ1 ｿｰｽB ﾚｯﾄﾞﾋﾟｰﾏﾝﾏﾖﾈｰｽﾞ (ﾍﾞｰｽ) ｼﾞｬﾝﾎﾞ赤ﾋﾟｰﾏﾝ･玉葱･ﾄﾏﾄ 各1個(計 420g) ﾏﾖﾈｰｽﾞ 120g |
| 《作り方》 1.鶏肉はﾌﾞｲﾖﾝで火を入れ､ｽﾗｲｽする｡ 2.ｿｰｽ〔A〕は､合わせる｡ 3.ｿｰｽ〔B〕のﾍﾞｰｽは､ｼﾞｬﾝﾎﾞ赤ﾋﾟｰﾏﾝはｽﾗｲｽ､ﾀﾏﾈｷﾞはみじん切り､ﾄﾏﾄは湯むきして種を取りﾀﾞｲｽに切る｡ﾀﾏﾈｷﾞを炒めﾋﾟｰﾏﾝを加えて炒め､ﾄﾏﾄを加えて煮てﾐｷｻｰにかけ漉す｡ﾏﾖﾈｰｽﾞとあわせ塩､ｺｼｮｳで味を調える｡ 4.ﾊﾟｹｯﾄをｶｯﾄしﾊﾞﾀｰを塗り､ﾚﾀｽ､ﾄﾏﾄｽﾗｲｽ､3.ﾂﾅをのせ､ｿｰｽ〔A〕をかけ､ﾁｷﾝをのせ､ｿｰｽ〔B〕をかけ､ｻﾝﾄﾞする｡ｺﾙﾆｯｼｮﾝを添える｡ | |