| 【ペンネ・アラ・ナポリターナ】 | |
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ﾍﾟﾝﾈ 110g ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1+1/2ｶｯﾌﾟ にんにくみじん切り 小さじ1 ｽﾗｲｽﾗｲﾌﾟｵﾘｰﾌﾞ 大さじ2 ﾓｯﾂｧﾚｰﾗﾁｰｽﾞ 大さじ2 ﾊﾞｼﾞﾙ 大さじ1 ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 大さじ3 唐辛子(細かくした物) 適量 ﾄﾏﾄｿｰｽ 1/2ｶｯﾌﾟ ﾊﾟｾﾘまたはﾊﾞｼﾞﾙみじん切り 少々 |
| 《作り方》 1 ﾍﾟﾝﾈを塩水でｱﾙﾃﾞﾝﾃに茹で､水気を切り､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまぶしておく｡ 2 炒め用の鍋でｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し､ﾆﾝﾆｸを軽く焦げないように炒める｡火をとめてﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを半分残し､他の材料を加え1~2分よく混ぜる｡ｿｰｽが煮詰まってﾁｰｽﾞが溶け始めたら出来上がり｡ 3 残りのﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを振りかけ､ﾊﾟｾﾘを飾る｡ |
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