| 【トマトの詰め物オーブン焼き・シチリア風】 | |
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ﾂﾅ缶 1缶 ﾌﾗｯﾄｱﾝﾁｮﾋﾞｰ 6~7枚 ﾀﾞｲｽﾗｲﾌﾟｵﾘｰﾌﾞ 大さじ2 ﾀﾞｲｽｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞ 大さじ2 ｹｰﾊﾟｰ 大さじ1 ﾊﾟｾﾘのみじん切り 大さじ1 玉葱 1/2個分 干しぶどう 大さじ2 松の実 大さじ2 ﾄﾏﾄ(小) 4個 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適宜 ﾊﾟﾝ粉 大さじ3 ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 適量 塩･胡椒 各少々 |
| 《作り方》 1 ﾄﾏﾄは高さ3/4位のところを横に切り､中をくり抜く｡更に中に軽く塩をして逆さにし余分な水分を取り除く｡ 2 ﾂﾅ缶はほぐしておく 3 ｱﾝﾁｮﾋﾞｰ､ｹｰﾊﾟｰ､玉葱はみじん切りにする 4 干しぶどうは水に戻しておく 5 ﾄﾏﾄに詰める具を作る｡鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し､3の玉葱を炒め､ﾄﾏﾄとﾊﾟﾝ粉ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ以外の材料を全部加えて､かき混ぜながら炒め味をなじませる 6 5を火からはずしてﾊﾟﾝ粉を加え､塩･胡椒をしてよく混ぜ合わせる 7 6の具をくり抜いた1のﾄ |
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