| 【バレンシア風ナベ焼きスパゲティ】 | |
 |
車海老 8本 ｱﾝｺｳ又は白身魚 200g あさり 300g ｶﾙﾎﾞﾈｰﾙｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 60cc ﾄﾏﾄ 1個 魚のだし汁 1L ｻﾌﾗﾝ 少量 ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 少量 ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ 300g にんにく(みじん切り) 2片 塩 適量 |
| 《作り方》 1 ﾊﾟｴｰｼﾞｬ鍋にｵｲﾙを入れ､海老･ｱﾝｺｳ･あさりを炒め､別の器に取っておく｡ 2 にんにく･ﾄﾏﾄを加え､5分位炒め､出し汁､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ､ｻﾌﾗﾝを加え､沸騰させて塩味にする｡ 3 ﾊﾟｽﾀを加え､取っておいた魚介を並べ､中火で15~20分煮て､少しの時間ｵｰﾌﾞﾝに入れて､乾かしてから蒸らして供する｡ |
|