| 【夏野菜のスパゲティー】 | |
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ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ 160g ﾌﾚｷｰﾀﾞﾛﾙﾄ ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄｵｲﾙ漬け(細切り) 20g ｱｽﾊﾟﾗ 2本 きゅうり 1/2本 ｷｬﾍﾟﾂ 80g 黄ﾋﾟｰﾏﾝ(細切り) 1/2個 ﾍﾞｰｺﾝ(みじん) 1枚 ﾆﾝﾆｸ(みじん) 小さじ1 赤唐辛子 1/2本 ｶﾙﾎﾞﾈｰﾙｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 少々 塩･胡椒 少々 |
| 《作り方》 1 ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽはﾎﾞｲﾙして､ｽﾗｲｽしておく｡ｷｭｳﾘは湯通ししして皮をむき､縦3等分にし､種を取り､2mm幅の切り込みを入れる｡ 2 ﾋﾟｰﾏﾝ､ｷｬﾍﾞﾂも湯通ししておく｡ 3 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ､ﾆﾝﾆｸ､赤唐辛子､ﾄﾞﾗｵﾄﾏﾄ､ﾍﾞｰｺﾝを入れ､中火で炒める｡その中に野菜と､ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの茹で汁を大匙2杯足して炒め､その中にﾎﾞｲﾙしたｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを混ぜ合わせ､味を調える｡ |
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