| 【春野菜きのこスパゲティ（２人前）】 | |
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ﾘﾝｸﾞｲﾈ ﾋﾟｯｺﾛ 210g <ｿｰｽ> ｶﾙﾎﾞﾈｰﾙ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 少々 唐辛子 2本 ﾆﾝﾆｸ 1片 生しいたけ 1ﾊﾟｯｸ しめじ 1ﾊﾟｯｸ 舞茸 1ﾊﾟｯｸ ﾏｯｼｭﾙｰﾑ 10個 塩･胡椒 少々 生ｸﾘｰﾑ 50cc ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 少々 <具> ﾌﾞﾗｳﾝﾏｯｼｭﾙｰﾑ 10個 ｴﾘﾝｷﾞ 2本 唐辛子 1本 ﾆﾝﾆｸ ｶﾙﾎﾞﾈｰﾙｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 少々 白ﾜｲﾝ 少々 ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ 少々 |
| 《作り方》 1 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ､唐辛子､ﾆﾝﾆｸでｱｰﾘｵ･ｵﾘｰｵを作り､ｷﾉｺをｿﾃｰして塩､ｺｼｮｳし､ｷﾉｺだけ取り出してﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでﾐﾝﾁ状にする｡それを鍋に移し､生ｸﾘｰﾑ､ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ､ｽﾊﾟｹﾞﾃｨの茹で汁を入れて伸ばし､味を調える｡ 2 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ､ﾀｶの爪､ﾆﾝﾆｸを入れ､香りが出たらｽﾗｲｽしたｷﾉｺを加え､塩､ｺｼｮｳ､白ﾜｲﾝで味を調える｡その中にﾎﾞｲﾙしたｽﾊﾟｹﾞﾃｨと1)のｿｰｽを入れてよく合わせ､ﾊﾟｾﾘ､塩､ｺｼｮｳで味を調える｡ |
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