| 【チャイニーズ風冷たい細スパゲティー】 | |
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ｶｯﾍﾟﾘｰﾆ 80g SOﾊﾗﾍﾟｰﾆｮﾍﾟｯﾊﾟｰ(みじん) 5g ﾊﾑ(細切り) 30g ﾎﾞｲﾙﾁｷﾝ(細切り) 40g ﾗｰ油 10cc ﾙｯｺﾗ 3枚 ﾄﾏﾄ(角切り) 1/2個 きゅうり(細切り) 1/2枚 <ﾁｬｲﾆｰｽﾞｽｰﾌﾟ>SOﾊﾗﾍﾟｰﾆｮﾍﾟｯﾊﾟｰ(みじん) 5g 酢 25cc 砂糖 45g 生姜汁 5cc 醤油60~80cc 芝麻醤 60cc ｺﾞﾏ油 15cc 長葱(みじん) 60g |
| 《作り方》 1 ｶｯﾍﾟﾘｰﾆを茹で､氷水でひきしめ､よく水切りをし､ﾎﾞｰﾙに入れてﾊﾗﾍﾟｰﾆｮ､ﾗｰ油を加えて和える｡ 2 皿にちぎったﾙｯｺﾗを敷き､その上に①のｶｯﾍﾟﾘｰﾆをのせ､ﾁｬｲﾆｰｽﾞｿｰｽを上からかけ､ﾊﾑ､ﾁｷﾝ､ﾄﾏﾄ､きゅうりを飾る｡ <ﾁｬｲﾆｰｽﾞｿｰｽ> ﾎﾞｰﾙに砂糖､巣､ﾊﾗﾍﾟｰﾆｮを入れて砂糖を溶かし､残りの材料を全部入れて混ぜ合わせる｡ |
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