| 【ノンソースグラタン（４人前）】 | |
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卵 4個 ﾊﾟﾝ粉 4ｶｯﾌﾟ ﾐﾆﾄﾏﾄ 24個 ﾆﾝﾆｸ 2片 ﾎﾞｽｺｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ8 ﾍﾟﾝﾈ 200g ﾊﾞｹｯﾄ ｽﾗｲｽしたもの4枚 塩･胡椒 適宜 ﾊﾟｾﾘ(みじん切り) 少量 |
| 《作り方》 1卵を溶いて､ﾊﾟﾝ粉と混ぜ合わせ塩･胡椒をする｡ 2 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾎﾞｽｺｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸのみじん切りを入れて火にかけ､香りが出てきたらﾄﾏﾄを加えさっと炒め塩･胡椒で味を整える｡ 3耐熱皿に茹で上がったﾍﾟﾝﾈと②のﾄﾏﾄのみを入れれる｡ 4 ①と一口大にちぎったﾊﾞｹｯﾄを上からﾎﾟﾛﾎﾟﾛとかけ､ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残ったｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかける｡その上に①をのせる｡ 5ｵｰﾌﾞﾝでﾊﾟﾝ粉がきつね色になるまで焼く｡仕上げにﾊﾟｾﾘを散らす｡ |
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