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イタリアのパルマ地方で長期間(14ヶ月)丹念に熟成された生ハムの王者ガローニのパルマプロシュートです。 |
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イタリアのパルマ地方で長期間(14ヶ月)丹念に熟成された生ハムの王者ガローニのパルマプロシュートを5つ割したものです。 |
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イタリアのパルマ地方で長期間(14ヶ月)丹念に熟成された生ハムの王者ガローニのパルマプロシュートをスライスしたものです。 |
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パルマ地方の伝統的サラミです。脂肪の少ない最高のイタリア産の豚を使い、中挽きした後、腸管に詰めて独自の手作業で糸を巻きます。注意深く選択した肉を長年の経験を活かして熟成し、格別な品質と甘口で繊細な味を持つ製品に仕上げています。 |
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パルマ地方の伝統的サラミです。脂肪の少ない最高のイタリア産の豚を使い、中挽きした後、腸管に詰めて独自の手作業で糸を巻きます。注意深く選択した肉を長年の経験を活かして熟成し、格別な品質と甘口で繊細な味を持つ製品に仕上げています。 |
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このサラミの発祥地はポー河流域の低地です。混ぜものの無いポークを粗挽きにし、曲がった腸管に詰め、にんにくと寝かせた白ワインで調味します。こうしてはっきりとした味と食をそそる珍味が生まれます。 |
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パルマ地方の伝統的サラミです。脂肪の少ない最高のイタリア産の豚を使い、中挽きした後、腸管に詰めて独自の手作業で糸を巻きます。注意深く選択した肉を長年の経験を活かして熟成し、格別な品質と甘口で繊細な味を持つ製品に仕上げています。 |
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このサラミには混ぜものの無いポークを使い、赤身の肩肉と少量の脂肪を均一に挽きます。異なる二つの部位を使用していますが、完全に均一なペーストにしています。これを用途に合った腸管に詰めて、手作業で糸を巻きます。繊細な味付けと良質な肉により、熟成三ヶ月後には、こくのある風味が生まれます。是非味見されたくなることでしょう。 |
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このサラミには混ぜものの無いポークを使い、赤身の肩肉と少量の脂肪を均一に挽きます。異なる二つの部位を使用していますが、完全に均一なペーストにしています。これを用途に合った腸管に詰めて、手作業で糸を巻きます。繊細な味付けと良質な肉により、熟成三ヶ月後には、こくのある風味が生まれます。是非味見されたくなることでしょう。 |
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このサラミには混ぜものの無いポークを使い、赤身の肩肉と少量の脂肪を均一に挽きます。異なる二つの部位を使用していますが、完全に均一なペーストにしています。これを用途に合った腸管に詰めて、手作業で糸を巻きます。繊細な味付けと良質な肉により、熟成三ヶ月後には、こくのある風味が生まれます。是非味見されたくなることでしょう。 |
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このサラミの発祥地はポー河流域の低地です。混ぜものの無いポークを粗挽きにし、曲がった腸管に詰め、にんにくと寝かせた白ワインで調味します。こうしてはっきりとした味と食をそそる珍味が生まれます。 |
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このサラミの発祥地はポー河流域の低地です。混ぜものの無いポークを粗挽きにし、曲がった腸管に詰め、にんにくと寝かせた白ワインで調味します。こうしてはっきりとした味と食をそそる珍味が生まれます。 |