| 【八宝菜（五目うま煮）（4人分）】 | |
 |
味の素 肉団子 4個(60g) ﾊﾑ(棒切り) 4切れ(60g) 鶏手羽肉 4本 うずら卵(缶詰) 4個 芝えび(殻と背ﾜﾀを取ったもの) 4尾 いか(花切り) 4切れ(40g) ﾊﾞｲ貝 (缶詰) 4粒(35g) たけのこ (水煮ｽﾗｲｽ) 4切れ(32g) にんじん(飾り切り) 4切れ(25g) 生しいたけ(水で戻したもの) 20g きゅうり 1/2本 ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ(缶詰) 2本(30g) ｶﾘﾌﾗﾜｰ 中4切れ(30g) ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 中4切れ(36g) 水 2ｶｯﾌﾟ 片栗粉 大さじ3 1/2 味の素｢丸鶏使用がらｽｰﾌﾟ｣ 小さじ1弱 味の素｢Cook Do｣八宝菜用 68g |
| 上品な上湯に､ｵｲｽﾀｰｴｷｽ､貝柱粉末をﾌﾞﾚﾝﾄﾞした調味料です｡具材の味を引き立て､おいしい八宝菜ができあがります｡ | |
| 《作り方》 (1)材料をすべて下ゆでしておく｡ (2)鍋に水､〈八宝菜用〉､がらｽｰﾌﾟを加え､肉類と魚介類を煮て､たけのこ､斜め薄切りにしたしいたけを加える｡ (3)(2)に短冊切りにしたきゅうり､ひと口大に切ったｶﾘﾌﾗﾜｰとﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､にんじん､ﾀﾃ半分に切ったﾔﾝｸﾞｺｰﾝ､うずらの卵を加えて更に煮､水溶き片栗粉でﾄﾛﾐをつける｡ |
|