| 【蒸し鶏とカシューナッツの和え物(2人分）】 | |
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鶏むね肉 240g ｶｼｭｰﾅｯﾂ 60g きゅうり(細切り) 70g (A) 長ねぎ(青い部分) 40g (A) しょうがの皮 10g (A) ｾﾛﾘｰ 10g 酒 大さじ2 塩 少々 味の素 ﾋﾟｭｱﾗｲﾄｵｲﾙ 適量 ｢Cook Do｣棒棒鶏用 55g |
| 香ばしいﾅｯﾂが食欲をそそる一品です｡ | |
| 《作り方》 (1)鶏むね肉は､ﾌｫｰｸで穴をあけ､塩をすりこみ酒をふり､(A)をのせて10分置き､20分蒸す｡冷めたら細かく割く｡ (2)ｶｼｭｰﾅｯﾂは低温のﾋﾟｭｱﾗｲﾄｵｲﾙで揚げ粗く砕き､きゅうりは水にさらしてｼｬｷｯとさせる｡ (3)ﾎﾞｰﾙに(1)と(2)のｶｼｭｰﾅｯﾂ･｢Cook Do｣棒棒鶏用を入れて混ぜ合わせ､皿に盛り付け(2)のきゅうりを飾る｡ |
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