| 【ほうれん草と鶏肉の甘辛炒め（四人分）】 | |
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ほうれん草 (4cm長) 230g 長ねぎ(斜め薄切り) 40g 鶏もも肉(一口大) 400g ﾀﾚA 酒 大さじ1･1/3 みりん 小さじ2 醤油 大さじ1･1/3 味の素 味の素S 少々 味の素 純正ごま油 小さじ1･1/2 片栗粉 適量 ﾀﾚB にんにく(みじん切り) 4g しょうが(みじん切り) 4g 味の素 Cook Do干焼蝦仁用 200g 味の素 ｺｰﾝｻﾗﾀﾞ油 大さじ2 純正ごま油 小さじ2 揚げ油 20g 長ねぎ(みじん切り) 少々 |
| 食欲が出る､彩りの良い一品です | |
| 《作り方》 (1)鶏もも肉はAで下味をつけ､片栗粉をまぶして揚げておく｡ (2)よく熱した鍋にｺｰﾝｻﾗﾀﾞ油をなじませ､Bを炒めて香りを出し､ほうれん草･長ねぎ･(1)を炒め､｢Cook Do｣干焼蝦仁用を加えて､仕上げにごま油を入れる｡ (3)器に(2)を盛り付け､長ねぎ(みじん切り)を飾る｡ |
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