| 【米なすのミルフィーユ仕立て（一人分）】 | |
 |
米なす 60g(輪切り･3枚) 豚ひき肉 50g 卵 5g ねぎ 10g 塩 少々 こしょう 酒 小さじ1 小麦粉 適量 味の素 ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1 ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽ 10g 味の素 Cook Do北京風酢豚用 30g 万能ねぎ 5g |
| 米なすに肉をつけて焼き､重ね上げたおしゃれなﾒﾆｭｰで す｡ | |
| 《作り方》 (1)米なすは輪切りにする｡ (2)ﾎﾞｳﾙに豚ひき肉､卵､塩､こしょう､酒を入れよく練りねぎのみじん切りを混ぜる｡ (3)米なすに小麦粉をつけ(2)の豚肉をつける｡ (4)ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し､ｻﾗﾀﾞ油をひき(3)のなすを両面焼く｡ (5)なす､ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽの順に重ねて盛りつけ｢Cook Do｣北京風酢豚用を上からかけ､万能ねぎを散らす｡ |
|